ASESOR EMPRESAS DE ALIMENTOS HACCP BPM

ASESOR NACIONAL E INTERNACIONAL HACCP FREELANCE DISPONIBLE

ATENCION EMPRESAS DE ALIMENTOS:

Disponible para realizar las siguientes funciones :

Liderar los procesos de mejora continua de las distintas áreas de la organización, identificando las brechas, riesgos y oportunidades.

Conocimiento en Industria de alimentos, reglamento sanitario, BPL, BPM, HACCP, ISO9001, formulación e información nutricional.

Propone acciones que contribuyan a mejorar la rotación y optimización de inventario de materiales. Vigila y da seguimiento al Servicio y Calidad de sus materias Primas

Identifica riesgos asociados de los Productos

Participa en la búsqueda de materias primas

Emprende acciones correctivas en caso de evidenciarse fallas operacionales relacionadas con las normas de calidad e higiene de la empresa. Planifica, ejecuta y prepara Materias Primas

Informar al equipo de inocuidad sobre los problemas con el sistema de gestión

Revisión de análisis físico-químicos de productos y materias primas.

Experiencia en análisis con HPLC y GC.

Desarrollar y validar metodologías analíticas.

Elaborar procedimientos e instructivos de trabajo.

Ejecutar la verificación y calibración de los equipos de laboratorio.

Conocimientos técnicos de las áreas de control de calidad; en normas GMP y GLP; muestreos; controles ambientales; desarrollo y validación métodos analíticos; calificación de equipos y sistemas de apoyo crítico; validación limpieza, procesos y sistemas computarizados; redacción documentación de validación; etc.

Ejecutar las metodologías analíticas para el análisis de materias primas, material de envase-empaque, productos semielaborados y de productos terminados, de acuerdo a monografías oficiales o desarrolladas por el propio Departamento

Ingresar los resultados de análisis en el Programa de estudios estabilidad Módulo QM-SAP

Realizar todas sus actividades acordes a Buenas Prácticas de Laboratorio (GLP)